Glühwein übertrifft alles, wenn es um Einfachheit geht. Alles, was du dafür brauchst, ist ein Rotwein, den du liebst, frische Orangenscheiben und eine Mischung aus drei Gewürzen.

Die Gewürznelken sorgen für rauchige Noten, der Zimt verleiht ihm eine gewisse Dimension und der Sternanis verleiht ihm eine besondere Note – das ist die Art von Glühwein, die dein Zuhause mit einem unglaublichen und beruhigenden Aroma durchflutet.

Die Art von Glühwein, die dich daran erinnert, dass Weihnachten in der Luft liegen. Die Art von Glühwein, die du für dich selbst machst und nicht nur für deine Gäste, denn nach dem Jahr, das wir hinter uns haben, brauchen wir alle eine einladende, gemütliche Umarmung in einer winterlichen Nacht. 

WAS IST GLÜHWEIN?

Glühwein und Weihnachten gehören zusammen wie Friede & Freude. Aber das süß-würzige Getränk wird auch an Thanksgiving und Silvester zubereitet. Du kannst dich selbst entscheiden, ob es entweder ein roter oder ein weißer Glühwein werden soll. Die traditionellen Zutaten sind Wein, Zucker und eine Auswahl an Gewürzen. Manchmal werden aber auch frische Früchte, Trockenfrüchte und zusätzlicher Alkohol verwendet.

Warm in einem Becher serviert, sorgt der gewürzte Wein schon beim ersten Schluck für ein wohliges Gefühl. Tu es diese Weihnachtszeit. Ich verspreche dir, du wirst ihn lieben!

WIE MACHT MAN GLÜHWEIN?

Das Geheimnis eines berauschenden, warmen und gemütlichen Glühweins ist die Verwendung ganzer Gewürze anstelle einer Glühweingewürzmischung oder gemahlener Gewürze. Davon abgesehen ist die Herstellung wirklich nicht schwer.

Gieße deinen Wein in einen Topf und bringe ihn zum Köcheln. 

Gib geschnittene Orangen, Zimt, Nelken, Sternanis und braunen Zucker hinzu. 

Lass den Wein bei niedriger Hitze 30 bis 120 Minuten lang ziehen.

Abseihen und schön warm servieren. 

WELCHE ART VON WEIN SOLLTE MAN FÜR GLÜHWEIN VERWENDEN?

Für das Rezept kann man einen süffigen Sula Shiraz Cabernet verwenden, dieser schmeckt wirklich gut. 

Mein Rat? Nimm den Wein, den du liebst. Denk nicht zu viel darüber nach. Achte nur darauf, dass er den Geldbeutel nicht zu sehr belastet. All die feinen Nuancen teurer Weine gehen verloren, wenn du sie kochst. Hier kannst du Weinflaschen kaufen und die besten für dich entdecken!  Außerdem:

Achte darauf, dass er von guter Qualität, fruchtig und nicht zu süß ist.

Am besten ist ein trockener, weicher, mittelkräftiger Wein. 

WIE KANN MAN GLÜHWEIN GARNIEREN?

Gewürzwein ist ein Getränk, bei dem man sich nicht anstrengen muss. Wenn du ihn so trinkst, wie er ist, bist du schneller fertig, als du denkst. Aber wer sagt denn, dass du ihn nicht für spontane Pläne aufpeppen kannst?

Wenn Familie oder Freunde über die Feiertage zu Besuch kommen, kannst du den Drink zu etwas ganz Besonderem machen. Garniere ihn mit:

  • Einer frischen Orangenscheibe
  • Eine Zimtstange
  • Einem Sternanis

MEINE MEINUNG ZUR HERSTELLUNG DES BESTEN GLÜHWEINS

Hohe Hitze ist nicht dein Freund, wenn du Glühwein herstellst. Verwende niedrige Hitze.

Koche den Wein nicht, sondern bringe ihn zum Köcheln. So verdunstet der Alkohol nicht und du erhältst jede Menge Gewürzaroma. 

Wenn es ein Wochentag ist und du wenig Zeit hast. Lass den Wein 30 Minuten lang köcheln. Wenn du ihn aber im Voraus zubereitest, kannst du ihn bis zu 2 Stunden kochen. 

Du kannst gerne noch andere Gewürze hinzufügen, aber die drei, die ich genannt habe, sind aufgrund ihrer Kraft mehr als genug.

WIE LANGE IST GLÜHWEIN HALTBAR UND KANN MAN IHN WIEDER AUFWÄRMEN?

Du kannst Gewürzwein drei bis fünf Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Bevor du ihn aufbewahrst, stelle sicher, dass er vollständig abgekühlt ist. Wenn du ihn servieren willst, erhitze ihn vorsichtig bei niedriger Temperatur auf dem Herd.  

ZUSÄTZE UND OPTIONALE ZUTATEN FÜR GLÜHWEIN

Zucker: Wenn du Wein ziehen lässt, treten die sauren und gerbstoffhaltigen Aromen in den Vordergrund. Deshalb ist ein Süßungsmittel notwendig. Brauner Zucker macht sich gut, aber wenn du dem Festtagsgetränk mehr Dimension verleihen willst, kannst du Ahornsirup oder Honig verwenden. Achte darauf, dass du sie erst hinzufügst, wenn der Wein zwar glühend, aber noch warm ist. 

Es gibt eine Menge Dinge, mit denen du Glühwein aufpeppen kannst. Weinbrand ist die offensichtliche Wahl. Aber ein Spritzer Bourbon ist auch gut. Du hast keinen von beiden? Kein Problem. Nimm einfach Rotwein, der ist sowieso die Hauptrolle. 

Orangen: Orangenscheiben, insbesondere die Schale, verleihen dem Geschmack von Gewürzwein Komplexität. Du kannst ihn heller und zitrusartiger machen, indem du frischen Orangensaft zusammen mit dem Wein in den Kochtopf gibst.

Verschlafe den Glühwein nicht, denn:

  • Er ist schnell und einfach zubereitet
  • Er ist das ideale würzige, alkoholische Getränk für Partys
  • Ein Glas macht dich gemütlich, kuschelig und kuschelig 
  • Die Feiertage sind einfach nicht komplett ohne einen Becher Glühwein

Amelie

Hi, ich bin Amelie und möchte liebe das Fotografieren. Schon mit 10 Jahren schenkte mir mein Großvater eine Digitalkamera und ich begann, alles zu knipsen, was mir vor die Linse kam. Jetzt möchte ich die besten Bilder aus meinem Alltag und von Reisen festhalten. Dazu findest du immer einige nützliche Informationen zu den Motiven.

Schau dich gern auf meinem Blog um!

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